Cullera conquista Madrid Fusión con su excelencia arrocera y se consolida como destino gastroturístico

enero 28, 2025
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La ciudad lleva a la capital su tradición e innovación en torno al arroz, junto a Artesanos del Arroz y bajo la marca Saborea España, con talleres, degustaciones y propuestas que encandilan al público.

Cullera, conocida como la capital gastronómica del arroz, ha desplegado todo su potencial en Madrid Fusión 2025, uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo. Del 27 al 29 de enero, la ciudad ha cautivado a profesionales del sector, touroperadores y amantes de la gastronomía con una propuesta que aúna tradición, innovación y excelencia culinaria, llevando como emblema el producto estrella de su cocina: el arroz.


Un escaparate mundial para la tradición arrocera de Cullera

Bajo el paraguas de la marca Saborea España y con el apoyo del Club de Producto Artesanos del Arroz, Cullera ha participado en Madrid Fusión con el objetivo de consolidar su lugar entre los principales destinos gastroturísticos de España. La presencia del alcalde, Jordi Mayor, y la concejala de Turismo, Débora Marí, ha subrayado la importancia de esta cita para reforzar la proyección internacional de la ciudad.

“La gastronomía no es solo una experiencia; es una manera de conocer la identidad local. Cullera está de moda y nuestra tradición arrocera es uno de los principales motivos por los que la gente nos elige como destino. Espacios como Madrid Fusión nos permiten abrirnos al mundo”, destacó Jordi Mayor.

Débora Marí añadió que, gracias al trabajo de Artesanos del Arroz, Cullera se ha convertido en una referencia en calidad e innovación, lo que se traduce en un flujo constante de visitantes atraídos por su cocina.


Degustaciones, talleres y cocina de autor: los arroces de Cullera conquistan paladares

La participación de Cullera en Madrid Fusión ha incluido una amplia variedad de actividades que han despertado el interés y el entusiasmo del público:

  • Talleres de paella valenciana: En ellos, agencias de viajes y touroperadores han podido descubrir el proceso tradicional de elaboración de este icónico plato, aprendiendo las técnicas y secretos que lo hacen único.
  • Menú de arroz meloso de anguilas, setas y habas: Este plato, diseñado para prescriptores gastronómicos, ha sido uno de los grandes protagonistas del día, mostrando la capacidad de Cullera para combinar tradición e innovación.
  • Demostraciones de la Paella de Cullera: Una receta que representa la esencia de la cocina local y que ha captado la atención del público por su autenticidad y sabor inigualable.

Además, el joven chef Carlos García, ganador del concurso de talentos de la II Bienal Mundial del Arroz de Cullera, presentó su plato ganador: arroz con pichón y caldo de jamón ibérico de bellota, una creación que combina técnicas modernas con ingredientes de primera calidad.


Largas colas para degustar los arroces de Cullera

Uno de los momentos más esperados en el espacio de Cullera fue la degustación de arroces, un clásico que en ediciones anteriores ha llegado a repartir más de 3.500 raciones durante los tres días de feria. Este año, las largas colas frente al stand volvieron a ser la prueba del éxito de la propuesta culinaria de la ciudad.

“El público se ha volcado con nuestros arroces. Hemos vuelto a ser la sensación del congreso, mostrando que Cullera es sinónimo de calidad, tradición y sabor”, declaró Débora Marí.


Cullera: entre la tradición y la innovación gastronómica

El trabajo de Artesanos del Arroz, el principal impulsor de la cocina arrocera de Cullera, no se limita a los días de Madrid Fusión. Durante todo el año, este colectivo trabaja para preservar las recetas tradicionales y, al mismo tiempo, explorar nuevas formas de reinterpretar el arroz como base de su gastronomía.

Este enfoque ha convertido a Cullera en un referente dentro de la cocina valenciana y en un destino indispensable para los amantes del arroz, que encuentran en sus restaurantes una oferta culinaria de primer nivel.


Cullera, mucho más que arroz

Aunque el arroz es el protagonista indiscutible, Cullera ofrece una experiencia completa que combina paisajes únicos, playas de ensueño y una rica tradición cultural. Esta diversidad, unida a su excelencia culinaria, ha hecho que la ciudad se consolide como uno de los principales destinos turísticos de la Comunidad Valenciana.

Jordi Mayor destacó que la gastronomía actúa como un motor económico y social que impulsa el turismo y pone a Cullera en el mapa internacional:

“Cullera no solo es un lugar para visitar, es un lugar donde quedarse. Nuestra oferta gastronómica, cultural y natural hace que quien nos conoce quiera volver”.


Un futuro prometedor para Cullera en el gastroturismo

Con su destacada participación en Madrid Fusión, Cullera reafirma su compromiso con la excelencia gastronómica y la promoción de su identidad como destino turístico. La ciudad no solo continúa liderando en el ámbito del arroz, sino que también apuesta por una gastronomía innovadora capaz de conquistar a cualquier paladar.

¿Qué plato de arroz típico de Cullera te gustaría probar?
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