La prueba ha servido para seleccionar a los 12 profesionales de la Comunidad Valenciana que competirán el próximo 15 de septiembre en Sueca para optar al título de ‘mejor paella del mundo’
Sueca 15/07/2024
El paseo de Fora del Forat, de Vinaròs, ha sido el escenario elegido para celebrar la semifinal autonómica del 63º Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Durante toda la mañana, cuarenta cocineros de la Comunitat Valenciana han competido por conseguir hacerse con una de las 12 plazas reservadas para la gran final, que se disputará en Sueca el próximo 15 de septiembre. La celebración del certamen ha sido posible gracias a la colaboración estrecha entre los ayuntamientos de Sueca y Vinaròs, la organización del certamen suecano, la asociación Vinaròs Gastronòmic y los patrocinadores.
El alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, ha estado presente en la cita gastronómica para apoyar “a nuestro Concurs siempre y comprobar el cariño que despierta fuera de nuestra ciudad. Quiero dar las gracias a todas las personas que han hecho posible hoy esta semifinal, empezando por la corporación municipal del Ayuntamiento de Vinaròs, a quienes les estamos muy agradecidos por el trato y por su compromiso con nuestro certamen; a la organización del Concurs, con la concejal Manoli Egea a la cabeza, por estar siempre al pie del cañón; a los funcionarios del ayuntamiento de Vinaròs, por su total colaboración; a los participantes, por el gran interés mostrado en ser uno de los seleccionados para acudir a la gran cita del próximo septiembre en Sueca; y, cómo no, a nuestros patrocinadores”. El alcalde ha anunciado también que se está estudiando la fórmula para llevar a Sueca la rica gastronomía de Vinarós en forma también de concurso culinario, “con su langostino como protagonista. Queremos devolverles las atenciones y aunar esfuerzos en pro de nuestra rica y diversa gastronomía”.
A pesar del intenso calor, los y las cocineros y cocineras se han empleado a fondo para elaborar la tradicional paella valenciana siguiendo la receta del certamen suecano. La alcaldesa de Vinaròs, Mª Dolores Miralles, ha expresado “el orgullo que ha supuesto acoger la semifinal del certamen internacional de paella, el más importante del mundo. El objetivo del Ayuntamiento, es que Vinaròs se pueda convertir en una sede del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, hecho que nos ayudará a promocionar el municipio a nivel internacional, con la gastronomía como principal protagonista”.
El director del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Tony Landete, ha mostrado también su agradecimiento a los dos ayuntamientos, y su satisfacción “porque se han superado las expectativas ante el gran interés mostrado por tantos profesionales para acudir”. Así mismo, ha tenido palabras de agradecimiento para los patrocinadores del certamen suecano por haberse volcado también con la semifinal.
Tras la elaboración de las paellas, el jurado ha determinado que los 12 restaurantes que participarán en la gran final de Sueca serán:
| Restaurante Vaivén | Alcossebre |
| Restaurant Ca Ladio | Llombai |
| Restaurant Els Arcs | L’Alcúdia |
| Restaurante Miguel y Juani | L’Alcúdia |
| Restaurante Setaygües | Siete Aguas |
| Anzuelo | Catarroja |
| Terra i Mar | Gandia |
| Restaurante NAS VLC | València |
| Rte. Casa Picanterra | Cullera |
| Alejandro Platero Restaurante | València |
| Restaurante Tabick Arrossos i Brases | Llombai |
| Vlue Arribar | València |
