El edificio que durante décadas albergó los Cines Aragón, en la intersección de la avenida de Aragón con la avenida del Puerto, cambiará de función y de imagen en apenas unas semanas. Tras una larga remodelación, el inmueble se convertirá en el escenario del nuevo proyecto gastronómico de Dani García en la capital valenciana.
De acuerdo con la información publicada por Las Provincias, la inauguración está prevista para mediados de septiembre, coincidiendo con un evento previo fijado para el día 16 en el que se desvelará el nombre definitivo del restaurante.
El local será gestionado por la compañía valenciana Empieza el Baile, conocida por impulsar proyectos como Living Bakkali, mientras que el Grupo Dani García asumirá la dirección culinaria. La idea es dar forma a un concepto inédito dentro del universo del chef, con la vista puesta en replicarlo en otras ciudades en el futuro.
El espacio contará con dos accesos desde Aragón y desde la avenida del Puert y dispondrá de una superficie aproximada de 1.500 metros cuadrados distribuidos para acoger a 300 clientes. El ticket medio se situará entre los 35 y los 50 euros, según adelanta el mismo medio.
El diseño interior ha corrido a cargo del estudio de Pablo Peyra, responsable también de proyectos como Feroz o Noble. Su propuesta combina materiales nobles, iluminación escenográfica y una distribución pensada para ofrecer una experiencia gastronómica envolvente.
Con esta apertura, Valencia suma un nuevo ejemplo de reconversión de edificios singulares en espacios de restauración. No es el único: recientemente, la antigua fábrica de Industrias Aceiteras Casanova en la avenida del Puerto fue adquirida por McDonald’s para instalar allí uno de sus restaurantes, como informó Levante-EMV.
