El centro de Valencia acogerá los próximos 18 y 19 de octubre la 8ª edición de TastArròs, la fiesta anual dedicada a la cultura arrocera valenciana.
La plaza del Ayuntamiento reunirá este fin de semana a cocineros y productores en un evento organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (D.O.) Arròs de València para divulgar la cultura del arroz.
Programación TastArròs 2025
Para ello habrá degustaciones de paella valenciana y arroz gourmet elaborados con las tres variedades amparadas por la D.O. (bomba, senia y albufera) por 5 euros y cerveza del patrocinador Estrella Galicia a un coste de 2 euros.
Además de su vertiente culinaria, el evento contará con un completo programa de actividades para todos los públicos, como la instalación de un «sequer» urbano, una recreación de un secadero tradicional en el que se extenderán 10.000 kilos de arroz para mostrar los métodos históricos de trabajo.
La programación incluirá también un molino de arroz interactivo, una exposición de barcas y aparejos de pesca tradicionales del Port de Catarroja, espectáculos de cocina en directo («showcookings») en el escenario «TastArròs T’Ensenya», y música en directo.
Otro año más se celebrará el concurso «Arrocero del Futuro», que tendrá lugar el domingo 19, donde jóvenes cocineros menores de 40 años procedentes de toda España competirán en directo por un premio de 2.000 euros.
Un jurado de periodistas gastronómicos valorará la textura, el sabor, la creatividad y la presentación de las recetas, que deberán elaborarse con alguna de las variedades de la D.O. Arròs de València.
También se celebrará el concurso del «Llaurador més ràpid de l’Albufera», una competición de habilidad en el labrado del arroz.
