Valencia va a oler a pan recién hecho. El próximo jueves 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial del Pan, la Marina de Valencia acogerá la II Feria Artesana del Pan, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.
La Plaza de l’Aigua contará con una gran carpa de 10:00 a 14:00 horas para poner en valor el pan y en especial la pataqueta. Habrá una exposición y degustación del pan artesano y tradicional valenciano en sus distintas variedades y formatos, elaborados por maestros panaderos valencianos del Gremio.
Además, durante la mañana se llevará a cabo una charla y almuerzo valenciano elaborado con pataqueta, el pan tradicional valenciano, con bocadillos con los ingredientes típicos de la huerta valenciana. Participarán Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Eva Davó, propietaria de La Cantina de Ruzafa y Paco Alonso, periodista gastronómico.
La jornada culminará con la emisión, en directo, del podcast, en tono de humor, de Disfrutons, de Jajajers, la pareja cómica con más seguidores de la Comunitat Valenciana.
En él hablarán sobre la historia y tradición del pan y los dulces valencianos, el papel de los hornos como epicentros sociales de los barrios y la constante batalla del sector artesano contra el pan industrial y la subida de costes.
