Un restaurante de Benifaió tiene uno de los menús con mejor relación calidad/precio de la provincia de Valencia. El restaurante Juan XXIII ha regresado este 2025 al listado de restaurantes Bib Gourmand que la Guía Michelin elabora cada año. Este, al igual que los otros 7 restaurantes de Valencia que figuran en esta lista, tienen un precio medio de en torno a los 35 euros y un menú de alta calidad.
En el caso del Juan XXIII la guía francesa destaca la evolución del espacio, que de ser un simple bar ha pasado a contar con dos salones y una «carta» que evoluciona día a día. Y decimos «carta» porque los platos aquí se recitan, no se escriben en un listado.
«Cocina tradicional con detalles actuales y de mercado, destacando tanto los pescados frescos (rape con tallarines de pasta, merluza al pil-pil…) como sus arroces: a banda, con bogavante, de alcachofas con puntillas«, subraya la reseña que este 2025 ha publicado Michelin sobre el restaurante.
Juan XXIII de Benifaió no es la primera vez que aparece en esta sección del anuario francés, pero es un éxito notable por su relevancia local. Benifaió es un municipio de poco más de 12.000 habitantes, pero con esta mención podemos decir que cuenta con uno de los mejores restaurantes de la provincia de Valencia para disfrutar de la gastronomía a precios asequibles.
Este negocio gestionado por 3 hermanos, uno en cocina y los otros dos encargados en sala, se encuentra en el número 8 de la Av. Juan XXIII de Benifaió, en la provincia de Valencia.
