Meliana será, durante los próximos días, una de las capitales gastronómicas de Valencia, al igual que Alaquàs. La 9ª edición de la semana gastronómica «Menja’t Meliana» se alargará hasta el 16 de febrero con rutas de alcachofa, mercados y concursos de paella de «fetge de bou».
Menja’t Meliana: toda la programación
El primer plato fuerte llegará este sábado 7 de febrero de 9 a 14 horas con el Día de la Carxofa. La Plaça Major se transformará en el mercado «Meliana, Cor d’Horta», donde se podrán comprar verduras directamente a agricultor locales.
En paralelo habrá una torrà de alcachofas, cuya recaudación irá destinada integramente a la Asociación Contra el Cáncer de Meliana.
El domingo 8 de febrero, la Avenida Santa Maria, coincidiendo con el paso de la Vuelta Ciclista a la Comunitat Valenciana, celebrará el III Concurso Amateur de Paella de «fetge de bou».
Un jurado valorará los arroces de las 15 asociaciones y peñas que ya se han inscrito para mantener viva esta receta tan singular de la zona.
Del 2 al 16 de febrero, permanecerá activa la Ruta de la Carxofa de Meliana, con la participación de bares y restaurantes adheridos a la marca “Meliana Cor d’Horta” que prepararán menús especiales para poner en valor este producto de la huerta valenciana.
El lunes 9 de febrero se celebrará en la Plaça Major el VII Concurso Profesional de arroces, con la participación de una veintena de restaurantes como El Mosaic o La Llar del Turia, Binhui Food, Tabick Arrossos (Llombai), Casa Granero (Serra) o el histórico Restaurante Chaparral.
Además, el dulce tendrá su espacio con el Concurso de Postres elaborados con Cacau del Collaret, buscando la mejor creación repostera con este producto autóctono y en la que participará el ganador del Mejor Roscón de Reyes de la Comunitat hecho con este ingrediente.
