Peña Blanca de quesería los corrales (Almedíjar, Castellón): mejor queso artesano de la Comunitat Valenciana 2021

VI FERIA DEL QUESO ARTESANO DE MONTANEJOS   Montanejos, 3 de octubre de 2021.- La  VI Feria del Queso Artesano de Montanejos ya tiene ganadores: el Mejor Queso  Artesano de la Comunitat  Valenciana 2021 es Peña Blanca,  de la Quesería Los Corrales, que se encuentra en el pueblo castellonense de Almedíjar. El resto de premiados, en las diferentes categorías, han sido: –   Mejor  leche   fermentada  y cuajada:  Cuajada  de  Masía  Els Masets (La Torre  d´en Besora, Castellón). –   Mejor Queso  Fresco: Queso fresco  de cabra  de Granja Rinya. –   Mejor   Queso   de   coagulación  láctica   o   mixta:   Peña  Blanca   de   Los  Corrales (Almedíjar, Castellón). –     Mejor  Queso   de  pasta  prensada  de  cabra:  Pell  Florida  de  Quesos de  Catí  (Catí, Castellón). –   Mejor Queso  de pasta  prensada de oveja: Queso Tronchón de Quesos de Catí. –   Mejor  Queso  de  pasta  prensada  de  vaca:  Queso curado de vaca  de Quesería San Antonio de Callosa d´en Sarrià (Alicante). El  Concurso  de   Quesos  Artesanos  de   la  Comunitat  Valenciana,  que   se   organiza  en colaboración  con el Centre d´Artesania de la Comunitat, tiene como  objetivo la promoción del  rico  patrimonio  quesero de  la  región,  de  su  historia,  tradición  y  valoración de  sus expresiones organolépticas. Con estos galardones se pretende poner en valor la diversidad, riqueza  y personalidad  de  los  quesos artesanos elaborados en la Comunitat Valenciana y que el consumidor los conozca y distinga. El  jurado,   presidido  por   José  María  Manglano   de   Charcuterías  Manglano,  ha  estado formado  por   Miguel   Sandalinas  (alcalde  de   Montanejos),  Miquel  Clemades  (Director Gerente del  Centro de  Artesanía de  la Comunitat Valenciana), María Diago  (Directora de Guía Sustentable), Paula  Pons  (periodista gastronómica y editora de  Guía Hedonista), Mª Pilar Molina (Catedrática de Producción Animal del  Departamento de Ciencia Animal de la Universitat  Politècnica  de   València),  Nuria  Montes   (Secretaria  General  de   HOSBEC), Antonio  Crespo (Director del CdT de Alicante) y Guillermina Sánchez (sumiller). Sobre la Feria del Queso  Artesano de Montanejos La gran  fiesta del  queso artesano valenciano, la  Feria del Queso Artesano de Montanejos, ha  tenido  lugar   por  sexto año  consecutivo  el  fin  de  semana del  2  y 3  de  octubre en Montanejos  (Castellón).  En   esta  edición  han   estado  presentes  10   queserías  de   la Comunitat  Valenciana y 4 invitadas  de otras  regiones españolas, que  han  participado en el mercado de quesos artesanos con stands donde los visitantes han podido degustarlos y adquirirlos, y en  un  amplio programa de  actividades, incluyendo la celebración de  las  II Jornadas  de  difusión   del   Queso   Artesano  y  Ganadería   lechera   valenciana  en  Villa Purificación, promovidas por  la  Consellería de  Agricultura, Desarrollo Rural,  Emergencia Climática  y  Transición  Ecológica, donde expertos del  sector han  debatido en  diferentes charlas técnicas. En Villa Purificación también han  tenido lugar  un  taller de  difusión y divulgación Torta y Leche,  a  cargo  de  Juan Catalina o  degustaciones de  quesos maridados con  los  mejores vinos con D.O. de Alicante y Valencia e I.G.P de Castellón, ofrecidos por PROAVA, o con la cerveza artesana  La  Vidigonera  y  el  aceite  de  la  Cooperativa  Alto Palancia  de  Altura (Castellón), showcookings en torno a la alta pastelería y el queso artesano valenciano de la mano  del pastelero José Antonio Galiana Torres  o catas maridaje de quesos valencianos con José Bas, Quesommelier de Charcuval y asesor de La Majada  Quesos. La VI Feria del  Queso Artesano de Montanejos cuenta con el respaldo de la Asociación de Queseros de  la Comunitat Valencia, Queserías de  Campo y Artesanas Red  Española y la Universidad  Politécnica  de   Valencia  y  el   patrocinio  de   la   Fundación  de   Turismo  de Montanejos,  el  Ayuntamiento  de  Montanejos, Turisme Comunitat Valenciana (L´Exquisit Mediterrani) y el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón.

Thanks for installing the Bottom of every post plugin by Corey Salzano. Contact me if you need custom WordPress plugins or website design.

Deja una respuesta

A %d blogueros les gusta esto: