La casca es uno de los dulces más emblemáticos de la cocina valenciana, especialmente vinculado a la celebración del Día de Reyes. Con una historia que se remonta al siglo XV, este postre de mazapán ha sido un símbolo de tradición y alegría en muchas familias valencianas. Aunque en algunos lugares ha sido desplazada por el roscón de Reyes, en regiones como la Safor o la Ribera Baixa sigue siendo protagonista indiscutible de estas fechas. ¿Qué es la Casca Valenciana? La casca es un dulce hecho de mazapán (una mezcla de azúcar y almendra molida) que tradicionalmente tiene forma de … Sigue leyendo La Casca Valenciana: Un Dulce Tradicional del Día de Reyes